Elenco per Giornata di Macellazione

L'elenco per giornata di macellazione è una scheda che in genere viene predisposta in ufficio, prima di inviare gli animali alla catena di macellazione.

Portando tale elenco nella sala di Macellazione, lo stesso può essere utilizzato dall'operatore per seguire l'ordine di macellazione e per segnare eventuali note (quale ad es. il sequestro di qualche derivato da parte del veterinario). A fine macellazione tale elenco può essere riconsegnato all'operatore informatico che registra la macellazione nel software riportando le eventuali note.